La Table Enchantee　香港・パリ

11月だというのに、、まだ27度ぐらいあり、、暑さが戻ったみたい。。 でもこの時期からはとってもすごしやすい香港。ベストシーズンの到来です。。 こんな時期にタイ料理はありがたい♪ 私は寒いのが苦手なのに、洋服着込んだり、帽子が大好きなので寒いのがまちどおしいぃぃ。 ...続きを見る

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毎年作っているレシピ付きカレンダー2010年の撮影が今日終わりました。 イラスト等のお仕事で最近大活躍のchisatoさんとのコラボです♪ ...続きを見る

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お菓子レッスンの復習をかねて作りました。 ディプロマットクリーム(カスタードクリーム+生クリーム)を入れて 作ったイチゴとラズベリーのタルト。。。実はこのミニチュア粘土もあるんです。 ...続きを見る

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ちょっと汚れた気に入った布があって、、 はさみでちょきちょきして、、ミシンもないし、裁縫するのも面倒だし、、 簡単にちゃちゃっっと輪ゴムで止めて、、瓶の蓋に巻きました ...続きを見る

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またまたコーヒーショップの紹介です。。 休憩時間にふっっと一人でコーヒー飲んで落ち着く場所をあちこちと探しています。。。 たまーにいくここ マンダリンオリエンタルホテル (1Fのカフェと名前がついている方)香港は大きくなく、すごく落ち着くのでお茶しに行く場所。。 おうちやお店から遠いのですがのーんびりできます。。 コーヒーなど頼んだら、、パンが出てきます。。。ドライトマトのみじん切り??も一緒に このパンがおいしい!!!パンとビールなんて人もいますよーん。 ...続きを見る

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香辛料をいれるための大きくなく小さくなく そしてあまり売っていないものがあればなぁぁ〜と ここ数年捜し求めていた瓶。。。ようやく見つけました。。 ...続きを見る

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今年がはじまったと思ったら長い夏があり(これかなりひつこく言います(笑)) 涼しくなったと思ったらもうクリスマスレッスンの季節になりました。はやっい。。 今年も鶉鶏を使ってエキゾチックに味付け、、 もうこんな時期がやってきました。。。 ...続きを見る

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