http://latableenchantee.at.webry.info/ ♪La Table Enchantee♪ラ・ターブルアンシァンテOL、コンピューター講師を経て、夫の仕事でパリに3年間、帰国後パリで本格的にフレンチを学びたいと再びひとり渡仏。パリ・コルドンブルーを卒業し、アシスタント、タイユーバンで修行中、夫の仕事がこんどは香港、修行後香港に渡り、フレンチ・イタリア料理教室ラ･ターブルアンシァンテ　「心地よいテーブル」を主宰して11年目　ひ... 2012-01-20T18:32:47+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201201/article_3.html 今年のカレンダー一月のレシピを自分で少しアレンジしました。友だちから、「うまくできた　なんと15分でできるよ」って報告があり自分でも作ってみたくなりました～ パリ・フランス レシピ 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2012-01-20T18:32:42+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201201/article_2.html そろそろ旅も最後の日となってくると食べ物を買い始めます。。。ミラノの食材店で行きたいところが二店「リナシャンティ」と「ペック」 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2012-01-18T18:43:36+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201201/article_1.html 2012年が始まりました。。倉庫もちいさいけど借りたしお店の経理書類も預けたし、自宅はすっきりしつつあります♪秋の旅行後仕事も大変でしたがようやく全て元通りになってきたので再開です。。最終日にミラノにいったの、書いていなかったので続き書きます～。。 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2012-01-13T20:00:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201112/article_2.html 朝スタッフ全員　八時に出勤、みながんばってくれました。皆が働く姿をみて、ちょっと感動しました。外国で、こんなに一生懸命皆働いてくれる、、おいしいお節をお届けしたい思いでー、、 香港 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-12-31T21:00:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201112/article_1.html 人手不足も解消され、ようやく恒例のクリスマスパーティを明日に迎えることになりました。明日は「チャリティバザー」も行います。寄贈の品を夜中まで作ってくれた友人たちに感謝です。。 パン・お菓子 香港 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-12-15T03:33:43+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201111/article_1.html 毎年作っているカレンダーのキャラクターのブルーの熊さんです。。chisatoさん作です。今年もレシピカレンダー作りました。。いっぱい載せたいのもがあるのですがまた載せられなかったレシピは2013年に、、一冊の本ができればいいんだけど・・ レシピ 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-11-29T03:52:21+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201110/article_10.html Dolce s.antonioを買ってみました。というのも、バドゥバに入ったらこのお菓子がいたるところにあり、、名物何だぁっておもって、挑戦です。。 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-10-17T02:43:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201110/article_9.html 今回も被り物が好きな私は最後まで買おうか買うまいかまよって買わなかった仮面。。。次回は是非にかおう。。黒い羽根突きがいいかなぁ。 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-10-11T05:35:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201110/article_8.html ヴェニスはこーいうモノクロも似合うタイムスリップしたような浮かぶ街何回来てもホントに回りきれないそんな浮かぶ大きな弧島現実離れした場所でもあります。。 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-10-11T05:03:37+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201110/article_7.html 帰国しました。。レストラン詳細など書き足しています。ヴェニス続きはまた明日。。。 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-10-10T03:34:37+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201110/article_6.html お腹もいっぱいになったし、サローネ周辺を歩くことにしました。っでも、どこもしまっている・・・シエスタだぁ！！買い物もこれとほしいものが決まっていないのでとにかく散歩さんぽ 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-10-07T07:51:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201110/article_5.html 秋、イタリアの秋それはポルチーニの季節でもあります。。。生のこんなにしゃきしゃきしてそうな生ポルチーニ初めてみます。。 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-10-07T07:45:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201110/article_4.html イタリアも朝はたくさんの朝市があちこちの広場で立っています。。ここまでのパスタ、メインがニンニクが使われていない味なんです。びっくりなので食べた後でも臭くなく、なんだか意外でした。。唐辛子はいっぱい売っていました。。。綺麗にならべてあるのがヨーロッパの朝市です。。 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-10-07T07:33:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201110/article_3.html ベローナに移動～パリに住んでいたときにミラノから日帰りで一度来たことがありました。記憶に残っていたのが「橋」「小さな広場の階段」です。さぁ今からそのあたりを探して歩きます。。昔の記憶は全部は思い出さないけど、、なぜか川沿いをあるいて、そして、橋のところで長い間座っていた記憶がありました。。 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-10-07T07:21:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201110/article_2.html 朝七時に目が覚めマジョーレ湖をみたら朝焼けがすごく綺麗でホテル最上階のテラスに出ると、すばらしい色に染められたアルプスの山と湖 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-10-03T04:51:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201110/article_1.html Lago Maggiore　はじめての湖水地方　マジョーレ湖イタリア料理の勉強にやってきました。。 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-10-02T06:33:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201109/article_9.html 先日の帰国の際に今までの片づけ作業をもっとレベルアップしようということで「断捨離」の本を買ってきて、、生徒さんに「断捨離」してるなどと話したら「断捨離」するひとは冷凍庫の中もスカスカなんですよって聞いて慌てた!!あっちゃー冷凍庫は忘れていた・・・・{%表情不安deka%} レシピ 香港 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-09-27T04:19:32+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201109/article_8.html パリとドイツで買って自分用お土産をご紹介します。。 パリ・フランス 旅行 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-09-24T19:06:41+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201109/article_7.html 香港の時同じマンションだったshnatiさんのおうちにお邪魔させていたたぎました。新築お祝いをかねて、大阪の友人と東京で合流。。sacco先生教室でのメニューをこの日、素敵な器とともにいただきました。。。おいしかったなぁ。 香港 旅行 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-09-21T19:56:18+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201109/article_6.html あっちこっちいったりきたりしていました2011年夏。。夏の終わりに東京と大阪に行ってきました。。「自家製まっこり」です。今豆乳にソーダという組み合わせの商品がCMでありますがそんな感じなんでしょうか?ほんとにおいしかったです。ちょっとぴりぴり発酵されていて、しゅわしゅわ。ナルゲ特製で、金先生からの贈り物でした。※写真提供　DECOさん　ありがとうございます。。。カメラ重くてもって行かずに写真お借りしています。 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-09-21T12:54:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201109/article_5.html これは初めて食べた「ほっけの刺身」です。ほんとうにおいしくて、油がのっていて、それでしつこくなく、、思わず友だちと「おかわりだよねぇ」って、、おかわりしてしまいました。。札幌の夜は必ず、すすきのの「北○」に食べに行きます。ネットメールで予約できるし、、 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-09-19T02:37:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201109/article_4.html ヨーロッパのような景色、、ここは札幌です。。「白い恋人パーク」の博物館？？工場見学もできます。。 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-09-19T02:13:01+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201109/article_3.html 学生～20代大好きだったスキー、、その頃、、パウダースノーを求めて、何度か札幌に行きました。。でも、、夏の素敵な北海道は一度もなくて、一昨年行ったときも初冬で大雪　汗...すがすがしい夏の涼しい風にあたっての北海道でした。。 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-09-19T01:41:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201109/article_2.html 七月のはじめ、香港から二時間もかからない近さの台北に行ってきました。三度目ですが、、、今回はグルメな友だちと台北で合流しておいしいもの紹介してもらいました。一人の友だちはなんと火鍋食べるだけに日帰りで香港からやってきました。。それだけおいしい台北食事です。 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-09-16T19:48:40+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201109/article_1.html ようやくサンダルで室内にいるとクーラーががんがんに冷えて、足が冷え切ってしまう、ちょっっとこましになった香港の夏です。。 パリ・フランス 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-09-16T03:38:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201108/article_5.html 今年はパーブルがはやっているらしくドイツでもパリでもとにかくよく見かけました。 パリ・フランス 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-08-19T03:28:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201108/article_4.html 昨日がんばってブログの続きを書いていたらフリーズしてしまって、書いたのが消えてしまつて、ショックでそのまま寝てしまいました～{%げっそりwebry%}ドイツ・パリの市場やレストランでは春から初夏にかけて「白アスパラ」がたくさんあります。。 パリ・フランス 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-08-17T19:11:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201108/article_2.html ドイツの市場で撮ったもの。何気なく並べているお野菜たちも本当におしゃれでおいしそうです。さっとサラダにいれてもおいしそうなクレスって？？なんだろう。 パリ・フランス 料理教室 旅行 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-08-15T02:24:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201108/article_1.html 旅に最近連れて行くのを忘れていたコルドンブルーのシェフ姿を着せた青い熊。。とともに、再登場です。ブログも再開、、ちょっと前になりますがドイツ・パリの続きかきますのでお付き合いください。 パリ・フランス 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-08-13T17:50:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201107/article_2.html 今日は久々に街をぶらぶら。こんなにのんびりとウィンドーショッピングしたのは何ヶ月ぶりだろうと、、、笑 香港 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-07-22T01:35:16+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201107/article_1.html たくさんのバースディメッセージ　facebookにもありがとうございました。。 香港 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-07-21T01:50:35+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201106/article_1.html ドイツ～パリから戻り、たまっていた仕事と料理教室とカレンダー撮影などでまたもや、とまってしまったブログ日記。。すいませーーん。。{%困るwebry%}先週末前日に、なんとかランチタイムお休みが取れることがわかり、急いでいってきました。ランドマークのロブションさん。。 香港 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-06-01T03:35:16+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201105/article_9.html ダブっていたいたブログを修正です。。←友人や夫から指摘あり　笑なんて記憶なんでしょう昨年もいった予約しなくていい、予約できない　レストランで先に並んでもらっていて入りました。Comptoir パリ・フランス 料理教室 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-05-07T02:35:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201105/article_8.html 寒いドイツからいっぺんして２０度近いパリにやってきました。お昼時に空港に着いたので、ホテルにつくともう二時半すぎ近くのマドレーヌラドュレにいって、、カヌレとマカロン、パンオショコラで軽食やっぱりおいしぃぃラドュレのキャラメルマカロン パン・お菓子 旅行 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-05-05T08:11:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201105/article_7.html ドイツのホテルはすべて朝ごはん付ハム、ソーセージ、パテ、はちみつ、酢漬けの野菜たちほんとに豊富にたべるもの魅力的なものがあり、そして、なぜかいつもきれいなゴミ箱らしきものがテーブルの上に乗っています♪ 旅行 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-05-05T07:53:21+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201105/article_6.html いよいよヴュルツブルグＷｕｒｚｂｕｒｇまでやってきました。今日、リアルタイムまでブログがこぎつけました。ほっっ朝早くにローデンブルグを出て、ここヴュルツブルグにやってきました。６０キロほどなので近い、、一時間ほどで到着、、 旅行 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-05-03T02:13:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201105/article_5.html ローデンブルグRohenburg ob der Tauberに到着しました。ここまで車についているＮＡＶＩさんだけが頼りです♪すごい人です。すごーーい、こわーいぐらいの人だらけで車で入ろうとしたら、ちっちっっあっち、こっちだめだめってあ゛ーーホテルにだとりつけるかなぁすごい人よけられるかなぁ。。。大きな車の後ろに隠れてついていくことにしました。 旅行 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-05-03T01:10:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201105/article_4.html お菓子にまたまた挑戦！！シュネーバル　Ｓｃｈｎｅｅｂａｌｌ　「雪の球」という意味らしいお菓子でこのあたりで有名なものでいたるところにボールボールがあり、気になる気になる　笑 旅行 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-05-03T01:00:50+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201105/article_3.html 　 旅行 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-05-03T00:44:28+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201105/article_2.html 生ハム好きなわたしですがソーセージも大好き♪パリでの修行の時はオマールのソーセージつくりの準備もしていたほどソーセージに縁がある 旅行 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-05-02T04:45:35+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201105/article_1.html div align="center"> 旅行 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-05-02T02:49:03+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201104/article_5.html 凝ると納得するまで作り続ける性格です　{%表情天狗deka%}まだまだ達成感が出ていないので、続けて作りますね。今回は「人参のグラッセ」です。七分でできました。日本の野菜が韓国の野菜に変わってきましたが根強く入っている野菜たちもあり、、うれしぃ香港のスーパーです。 レシピ 料理教室 香港 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-04-20T03:19:02+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201104/article_4.html 今回もジアンの食器を主に扱ってらっしゃる、宝塚の「エカイユ」でLa Table Enchanteeのレッスンをさせていただきました。大好きな「ジアンの食器」に囲まれて幸せなレッスンです。。 料理教室 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-04-15T01:55:43+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201104/article_3.html このブルーのプチルクルーゼフライパンはチャコさんのん♪先日お店で「あのフライパン、優れものだよねぇ」って二人で盛り上がっていて、早速おいしいレシピを教えていただきまた。写真ちゃこさんからいただきました。 レシピ 香港 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-04-12T01:54:34+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201104/article_2.html 先週に引き続きお店のことを心配してくれた友達たちがどんどん来てくれます。気にかけてくれ、やさしい言葉をかけてくれます。本当にありがたいです。。夜は徐々にお客さんふえていそうな感じです。。ありがとうございます。。 レシピ 香港 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-04-07T02:31:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201104/article_1.html ルクルーゼのこの小さなフライパンの大きさが16-18CM蓋はついてなくて販売されています。なんとこの簡単蒸し料理を発見してから、、香港内のルクルーゼの売り場でこのフライパンが半額以下になっています。。。City、Greatスーパー確認済み。なんとグットタイミングな。。 レシピ 香港 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-04-01T02:01:57+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201103/article_4.html 今日も香港「そごう」でみかん1箱買ってきました。前回月曜日にかった「青森のりんご」は売り切れていました。やったぁ～よかった。今日のみかんは「はまさき」佐賀産、、みかんというよりネーブルみたいなオレンジのようなでもみかんのような、、、高級みかんだよって友だちが話してしました。 香港 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-03-31T03:51:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201103/article_3.html 今日は香港「そごう」で青森のフジのりんごを1箱32個かってきました。香港でも日本の野菜・果物の売り場が閑散としてきたのでこれじゃーいかん!!作った人たちいっぱいがんばって愛こめているのに残ったら大変、、と思ってショッピングカートひっぱって買いにいってきました。 レシピ 香港 料理 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-03-29T01:44:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201103/article_2.html 3月11日、お店の隣のタイ食材店で買い物をしていたらテレビに見いいっている人たちに、「あなたの国、あなたの国、、」と言われて、あわてて自宅に戻り、日本のテレビをみました。その後は東北に住む友人たちに電話、実家の母に電話、、と、いろいろ電話やメールで探してようやくみなの声がきけました。 レシピ 香港 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-03-25T00:10:00+09:00 http://latableenchantee.at.webry.info/201103/article_1.html 香港島で一番好きな情緒ある場所は上環(ションワン)歩くと坂が多いですが昔ながらの香港に出会います。レトロなアジアっぽい映画で見たような光景ここにキヤットストリートやハリウッドロードがアンティーク屋が多く並んでいます。 キッチングッズ 香港 La Table Enchantee　香港・パリ 2011-03-01T03:01:02+09:00